三式饭团
材料
"饭团1材料","100克寿司饭","30克榨菜","20克肉松","饭团2材料","100克寿司饭","180克油浸吞拿鱼","2茶匙是拉差香甜辣椒酱","3茶匙蛋黄酱","饭团3材料","100克寿司饭","50克三文鱼柳","5克三文鱼子","2茶匙海苔碎","1茶匙芝麻"
做法
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1:将肉松及寿司饭拌匀
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2:取出适量的饭,压成圆形,将榨菜放入饭团中间
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3:再加少许饭揉成球状,即可
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4:油浸吞拿鱼去油后加入甜辣椒酱及蛋黄酱拌匀。确保吞拿鱼压开,没有形成一团
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5:将辣味吞拿鱼加入饭团中,按个人喜好包成不同形状
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6:最后加上一条紫菜作装饰,即可
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7:中火烧热平底镬,落油,加入三文鱼并以盐及胡椒调味,煎至熟透
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8:摊冻后,拆散鱼肉
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9:将寿司饭放入碗内,加入海苔碎及芝麻混和
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10:取出适量的饭于手中,加入三文鱼碎
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11:再揉成球状
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12:最后,加上三文鱼子作装饰,即可