番茄酱菠菜阔条面
材料
"200克菠菜阔条面","500克番茄","60克牛油,切粒","30克洋芫茜,切碎","50毫升忌廉","30毫升白酒","30毫升白葡萄酒醋","15毫升橄榄油","2汤匙红葱头","1汤匙新鲜百里香","1/2茶匙盐","1/4茶匙黑胡椒粉 "
做法
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1:把锅内的水煮沸,加入少许盐,放入阔条面,煮大约8-10分钟至软身,捞起沥干水备用
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2:把番茄及红葱头切粒
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3:橄榄油加进平底锅,炒香红葱头,再加入番茄煮2分钟,调至低火,慢煮番茄至浓稠
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4:把白酒及白葡萄酒醋加入平底锅,煮沸,加入忌廉煮至酱汁收干至一半
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5:把百里香、盐及胡椒粉加进番茄中
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6:加入忌廉酱慢慢煮沸,再加入牛油煮至混和
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7:最后加入阔条面,炒匀
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8:洒上洋芫茜及新鲜百里香