排骨炖酸菜

材料

"东北酸菜300克","小排200克","干粉条50克","姜20克","大葱白20克","干红尖椒2个","八角2个","香菜1根","料酒10毫升","盐适量"

做法

  1. step1

    1:姜去皮切片;干红椒一剪二;大葱白切小段;香菜洗净切末;

  2. step2

    2:干粉条泡在温水中15分钟至粉条变软;酸菜切丝;

  3. step3

    3:取一锅水,加入料酒,汆小排,至小排变白,捞出备用;

  4. step4

    4:热油锅,爆香姜、大葱、八角,加入小排,翻炒至小排表面上色。

  5. step5

    5:加入酸菜一起翻炒,至出香;

  6. step6

    6:加入足量的水,没过所有食材,大火烧开;

  7. step7

    7:加入干红椒,转小火,盖上锅盖煮40分钟;

  8. step8

    8:加入泡发的粉条,再煮10分钟;

  9. step9

    9:加盐调味,出锅撒上香菜末,即成。

(创建于2016-09-01)

关键词

炖酸菜  排骨炖酸菜  

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