鲜虾酸奶色拉配煎面包
材料
"鲜虾(大) 12只","苹果(小) 1个","西芹1根","法棍 1根","紫洋葱 1/4个","牛油果1个","柠檬汁 2汤匙","希腊酸奶 4汤匙","蛋黄酱 2汤匙","欧芹碎 2汤匙","橄榄油 适量","红甜椒粉 适量","盐 适量","黑胡椒 适量"
做法
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1:法棍切片;把虾洗净去壳去肠泥,水煮熟备用。
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2:苹果去皮切小丁;紫洋葱切小丁;分别加入1汤匙柠檬汁,泡冰水沥干备用。西芹切片,备用。
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3:制作色拉酱:把牛油果肉取出捣成泥, 拌入希腊酸奶、蛋黄酱、苹果丁、洋葱丁、西芹片、虾仁、黑糊椒及盐,拌匀冷藏备用。
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4:取一锅烧热,放入橄榄油,法棍两面煎上色备用。
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5:法棍放上沙拉酱、欧芹碎和甜椒粉装饰即成。