番茄烤鸡

材料

鸡胸肉1000g,红酒醋3汤匙45ml,洋葱1个,蒜5瓣,老姜1块约10g,孜然2茶匙10g,香菜碎2茶匙10g,豆蔻籽10g,肉桂1茶匙5g,丁香5粒,花椒20粒,辣椒粉1茶匙5g,盐2茶匙10g,番茄酱1汤匙15ml,油3汤匙45ml

做法

1、鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。

2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。

3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁。

4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。

5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。

6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)

7、取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。

小诀窍

1、如果没有红酒醋,可以用浙江红醋或者白醋代替。

2、烤好后的鸡胸肉条马上食用,味道最佳。

3、吃的时候还可以挤上一些柠檬汁,有开胃爽口的作用。

(创建于2013-07-10)

关键词

番茄烤鸡  番茄    

烤鸡的做法

小知识

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