罗马盾牌饼干

材料

饼干黄油50g,糖粉40g,低筋面粉100g,蛋清1个

:黄油20g,糖粉20g,麦芽糖30g,杏仁片20g

做法

1、黄油50g软化加糖粉50g打发,一般我不喜欢等,黄油微波炉叮20秒一样打发;

2、蛋白分少量多次加入,每次加入都充分打蓬松;

3、筛入低粉,面粉拌均匀无干粉,装入裱花袋,袋口剪5mm开口;

4、烤盘垫油布!是油布不是油纸!一定要油布!挤圈圈,一定要封口封好!不然最后会被糖心开闸;

5、开始制作糖心,25g黄油融化,加入麦芽糖和糖粉,搅搅搅均匀,加入杏仁碎片20g,拌均匀;

6、把糖心放入圈圈内,注意用量!非常注意!每个只要一点;

7、烤箱预热160度,烤15-20分钟,饼干烤至上色就好啦!香香哒脆脆的。

(创建于2016-07-20)

关键词

罗马盾牌饼干  罗马    

饼干做法

小知识

相关食物