南瓜咖哩鸡+胡萝卜饭

材料

南瓜 1/4个,鸡腿肉切块 3只,马铃薯 1个,胡萝卜 1条,洋葱 1个,市售咖哩块 适量,奶油 适量,胡萝卜苹果泥 各1颗量,米 2杯

做法

南瓜、马铃薯、洋葱、胡萝卜切块

鸡腿肉稍微冲洗,汆烫去血水。铸铁锅放一点点奶油,鸡皮朝下把鸡腿肉煎到金黄,取出备用

炒洋葱、胡萝卜到变软,不要焦掉了。胡萝卜可以先烫过,比较快熟。

把煎好的鸡肉到回锅中,加水、马铃薯、南瓜、咖哩块,煮滚,调整一下咖哩的浓稠度。怕南瓜煮散的话可以晚一点放进去。

放到烤箱中(约120°C)让咖哩慢慢炖煮,没有烤箱的话就放瓦斯炉上小火炖煮,要偶尔去翻动才不会焦底。

把打好的果泥放在洗好的米上,煮饭的水比平常再少一点,跟着饭一起煮就好囉!想要颜色更明显的话量再多一些

(创建于2016-06-21)

关键词

萝卜饭  胡萝卜饭  咖哩鸡  南瓜咖哩  南瓜咖哩鸡+胡萝卜饭  咖哩  

南瓜的做法
胡萝卜的做法

小知识

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