港式皮蛋(松花蛋)蛤蜊粥

材料

皮蛋松花蛋) 2只,白米 1杯,水 适量,蛤蜊肉 半碗,姜丝 1汤匙,葱花 1汤匙,麻油 少许,胡椒 少许,盐 1/2小匙

做法

1、把米洗好,皮蛋去壳切丁,急冻的蛤蜊肉解雪,葱切成葱花,姜切成丝,备用;

2、水的份量大约是米的十倍,大火滚起水加入白米,加上盖后转中/小火(状态必须维持着滚起),期间需要不时搅拌;

3、粥底煲起后加入皮蛋和蛤蜊肉,煲五分钟,加入调味料,上菜时再加上葱花和姜丝即成美味可口的港式皮蛋蛤蜊粥!Enjoy!

(创建于2016-06-29)

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皮蛋的做法
松花蛋怎么做

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