∼超简单∼ 法式香草(杏仁)蛋糕
材料
"白砂糖 100g","无盐奶油 100g","中筋面粉(白) 150g","牛奶 100ml","蛋 2颗","蛋糕发酵粉 7g","香草糖粉 7g","盐 1小撮","杏仁粉(可省略) 适量","杏仁片(可省略) 适量"
做法
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1: 奶油隔水融化约50%后,倒入白砂糖中,搅拌至黏稠慕斯状。
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2: 混合面粉、香草糖粉、发酵粉、杏仁粉及盐,过筛后,备用。 将全蛋、牛奶及 Step 2都加入 Step 1,搅拌均匀。
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3: 在蛋糕模具内涂上薄薄一层奶油(避免成品沾黏),将Step 3 倒入。
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4: 别忘了!先预热烤箱约5-10分钟后,放入烤箱中或下层/180-200度/30-45分钟,取出静置冷却即可享用!