仙家食品●枸杞麻油炒饭【台湾良质米】

材料

"猪绞肉 150g","枸杞 适量","鸡蛋 2颗","花椰菜 一颗","绿芦笋 约10根","姜末 少许","胡麻油 2匙","酱油 1匙","青葱末 少许"

做法

  1. step1

    1: 备料:枸杞先泡软,花椰菜心切小丁,绿芦笋切小丁,姜末、葱末、猪绞肉及全蛋备用。

  2. step2

    2: 起油锅将绞肉煸炒熟取出备用。

  3. step3

    3: 原锅放入鸡蛋炒成蛋花取出备用。

  4. step4

    4: 原锅放入两匙麻油,以小火煸香姜末。

  5. step5

    5: 转中火,放入刚刚炒过的绞肉稍微翻炒。

  6. step6

    6: 放入菜心及绿芦笋翻炒。

  7. step7

    7: 放入炒过的鸡蛋翻炒均匀。

  8. step8

    8: 放入米饭快速翻炒均匀。

  9. step9

    9: 加入一匙酱油,继续翻炒均匀。也可加入少许的盐及白胡椒粉。

  10. step10

    10: 最后将枸杞及青葱一起放入翻炒均匀即完成料理。

  11. step11

    11: 这次使用的米『金色穗月』包装。手绘出农田的景象及农人的模样,漾著台湾农村朴实的氛围;暗红色搭配金色字体让整个包装呈现出高质感的怀旧风情。

  12. step12

    12: 生米粒每一颗大小均匀,微微透明,白梗心少,完整率相当高。

  13. step13

    13: 煮后的米饭,每一粒都是胖胖的,拥有超Q的好嚼劲,难怪被评鉴为适合做寿司及便当饭的米了。

(创建于2016-06-21)

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