苦瓜炒牛肉
材料
"苦瓜 1条","牛肉 1块","豆豉 8颗","红黄甜椒 1/4颗","姜末 少许","蒜片 少许","葱花 少许","李锦记旧庄特级蚝油 1大匙","李锦记旧庄特级蚝油 1匙","米酒 少许","太白粉 少许","盐巴 少许","糖 1匙","胡椒粉 少许","香油 少许"
做法
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1: 李锦记创建至今125年!「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方,坚持采用上等鲜蠔提炼,.确保每一滴都是精华所在,鲜蠔味浓郁,至鲜至纯,堪称蠔油之极品。
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2: 苦瓜去曩去籽洗净后切小块 抓一下盐巴 在用冰水冲洗一下!
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3: 牛肉切片 放入容器中 加[李锦记旧庄特级蠔油 ]1匙 米酒少许 太白粉少许 抓一下放冰箱静置超过10分钟
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4: 热锅加些油 倒入牛肉炒一下
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5: 接着放入蒜片 姜末 拌炒
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6: 下苦瓜
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7: 加豆豉拌炒 加100cc的水煨煮(盖锅)
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8: 加[李锦记旧庄特级蠔油 ]
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9: 稍微收汁 下甜椒 葱花 拌炒
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10: 起锅前调味~盐巴少许 糖1匙 胡椒粉少许 香油少许
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11: 起锅~盛盘!
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12: *「李锦记」- 陪伴大家125年的好味道!「李锦记旧庄特级蠔油」坚持采用上等鲜蠔提炼,滴滴精华,蠔油系列中之极品, 醃炒卤拌蒸皆适合,轻松创造美味, 纷享蠔料理