三鲜白菜水饺
材料
"牛绞肉 600g","猪绞肉 400g","白虾 300g","白菜 1颗","青葱 适量","姜末 适量","李锦记旧庄特级蚝油 1大匙","酱油 2大匙","麻油 2大匙","胡椒粉 适量","盐 适量"
做法
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1: 备料
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2: 切碎白菜洒一小匙盐脱水约20分钟后挤干备用
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3: 备姜末
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4: 白虾去壳再切碎备用
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5: 放李锦记旧庄特级蠔油1大匙提升鲜味,再放酱油2大匙、麻油2大匙、适量胡椒粉、及盐巴调味
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6: 拌匀即完成水饺馅,馅料完成后可先试包两个水饺下水煮确认调味再开始大包特包喔!
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7: 我煮水饺的方式是水滚后丢入冷冻水饺,之后每次滚水后加水连续三次,接着转中火盖锅煮很快水饺就膨胀得像气球一样就是熟囉! 如果是煮现包水饺只要加两次水就可以