竹笙香菇排骨汤

材料

"排骨 300克","竹笙 5条","香菇 5朵","枸杞 1大匙","姜片 数片","冷水 适量","盐 适量","米酒 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 将竹笙用淡盐水泡10分钟(中间换一下水);香菇和枸杞浸冷水泡软

  2. step2

    2: 切掉竹笙头尾的部份,然后切成小段;香菇切去蒂头

  3. step3

    3: 将排骨用滚水汆烫去血水

  4. step4

    4: 将排骨和姜片放入锅中,再倒入适量的冷水。先用中大火煮滚后,盖上锅盖,用小火煮15分钟(表面浮有的杂质和泡沫,用汤匙捞除)

  5. step5

    5: 放入竹笙和香菇,续煮15分钟

  6. step6

    6: 放入枸杞煮5分钟,最后加入盐和米酒调味即可

(创建于2016-06-21)

关键词

香菇排骨  香菇排骨汤  骨汤  排骨  竹笙  

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