竹笙香菇排骨汤
材料
做法
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1: 将竹笙用淡盐水泡10分钟(中间换一下水);香菇和枸杞浸冷水泡软
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2: 切掉竹笙头尾的部份,然后切成小段;香菇切去蒂头
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3: 将排骨用滚水汆烫去血水
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4: 将排骨和姜片放入锅中,再倒入适量的冷水。先用中大火煮滚后,盖上锅盖,用小火煮15分钟(表面浮有的杂质和泡沫,用汤匙捞除)
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5: 放入竹笙和香菇,续煮15分钟
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6: 放入枸杞煮5分钟,最后加入盐和米酒调味即可