洋葱卡布

材料

"洋葱(大)2 颗","蒜末3 瓣","奶油10 g","面粉 半碗","高汤 一罐","盐 适量","酱油 一大匙","黑胡椒 适量","义式香料 适量","起司粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 先将洋葱外面较老的皮去掉, 整颗泡入清水中 10 分钟 再取出切成细丝, 蒜头切成细末备用. 面粉半碗筛过备用.

  2. step2

    2: 锅中放入奶油块, 溶化后放入蒜末. 洋葱丝小火慢炒, 炒到软.变色.

  3. step3

    3: 加入适量的盐.研磨黑胡椒.义式香料. 面粉再稍稍拌炒后加入高汤熬煮. 可加一匙酱油增味调色.

  4. step4

    4: 待洋葱煮至透明软烂即可装入汤杯内撒上起司粉.就是一杯好喝的洋葱卡布了.

(创建于2016-06-21)

洋葱的做法

小知识

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