肉燥干面+卤味

材料

"台糖冷冻绞肉 1盒","红葱头 3-4瓣","大蒜 两瓣","葱 两根","糖 适量","酱油 2-3大匙","盐 适量","水 1大匙","米酒 2大匙","油豆腐 一盒","白煮蛋 两颗","家常面条 两小把","辣椒 适量"

做法

  1. step1

    1: 在汤锅中放入少许沙拉油将切碎的红葱头,大蒜,葱白,辣椒等香辛料放入锅中炒香

  2. step2

    2: 再放入绞肉拌炒直到肉呈有点焦黄色

  3. step3

    3: 加入酱油,酒及少许的盐炖煮,若觉得味道太重可再加点水稀释 再把油豆腐跟白煮蛋(偶冰箱只剩蛋跟一盒义X油豆腐)如果有海带豆干...等也可以一并放入肉燥中炖煮至入味

  4. step4

    4: 油豆腐白煮蛋煮到入味后切盘撒上葱花和辣椒完成卤味拼盘了

  5. step5

    5: 将家常面条放入沸水中煮至九分熟滤干水分后加入肉燥锅中稍微拌煮入味撒上葱花,肉燥干面就完成了

(创建于2016-06-21)

关键词

干面  肉燥干面  肉燥  

卤味配方

小知识

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