猪肉馅饼
材料
做法
面皮中筋面粉200g慢慢加入100cc热水,一边用筷子搅拌。
面皮加入50cc冷水揉成面团,改用手揉至光滑(面团以不黏手为主)。
面皮用保鲜膜包住面团醒面(用保鲜膜包住是怕面团干掉),约30分钟。
利用醒面时间将调味料和内馅置于碗中,搅拌到黏稠状备用。
面团分小块,杆成圆型面皮,将馅料包入后将收口收拢。
小火将馅饼双面煎至金黄即可。
(创建于2016-06-21)面皮中筋面粉200g慢慢加入100cc热水,一边用筷子搅拌。
面皮加入50cc冷水揉成面团,改用手揉至光滑(面团以不黏手为主)。
面皮用保鲜膜包住面团醒面(用保鲜膜包住是怕面团干掉),约30分钟。
利用醒面时间将调味料和内馅置于碗中,搅拌到黏稠状备用。
面团分小块,杆成圆型面皮,将馅料包入后将收口收拢。
小火将馅饼双面煎至金黄即可。
(创建于2016-06-21)