芝麻面包棒

材料

"高筋面 150克","鲜奶75-80 cc","盐 3克","细砂糖 10克","橄榄油 10克","快速酵母 2.5克","黑白芝麻 适量"

做法

  1. step1

    1: 黑白芝麻除外 , 其余材料放入盆中搓揉至表面光滑有弹性 , 面团表面涂上一层薄油 , 盖上保鲜膜放置约1小时发酵 。

  2. step2

    2: 将发酵好的面团杆成长方形 , 涂上一层薄油 , 均匀洒上芝麻 , 以杆面棍轻压 。

  3. step3

    3: 切成约1-2公分的长条状 , 拿起两端稍拉长并轻轻扭转后 , 放置在舖有烘焙纸的烤盘上 , 静置20分钟再度发酵 。

  4. step4

    4: 烤箱180度预热 , 续放入做法4的面包棒 , 以180度烘烤约15-20分钟 , 取出放凉并密封保存 , 以免受潮 。

(创建于2016-06-21)

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