新手不败料理-酱烧鱼片盖饭-榖盛寿喜烧
材料
"多利鱼 1片","黑胡椒粉 适量","孜然粉 适量","蛋 1个","蒜末 1-1/2茶匙","寿喜烧酱 1-3/4大匙","蕃茄酱 1茶匙","辣椒酱 1/2茶匙","白醋 1/2茶匙","米酒 1大匙"
做法
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1: 鱼片用厨房纸巾将水份吸干后两面均匀洒上黑胡椒和孜然粉。
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2: 取蛋黄的部份将切好的厚鱼片两面都刷上蛋黄汁。
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3: 适量油热锅(锅子要热到够烫),将鱼片下锅煎到金黄微焦香盛起。
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4: 原锅加一点油将蒜末炒香后,调味料和3~4大匙的水加入。
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5: 将鱼片回锅和酱汁一起烧约2分钟。
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6: 起锅前用少许的芡水勾薄欠即可。寿喜烧酱甘甜不死咸很简单就能把鱼片烧得入味好吃喔~
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7: 把鱼片放在热腾腾的饭上,加上锅底浓稠的酱汁,洒上点葱花;步骤2剩下的蛋黄液和蛋白打匀煎成蛋包,再随意搭配点青菜,温暖又美味的便当简单完成,给亲爱的家人在外头也有一股暖暖的关心^_^