义式白酒淡菜
材料
"Mussel淡菜 2kg","Onion洋葱 300g","Tomatoes牛番茄 1个","Garlic大蒜 50g","Whitewine白酒 20ml","Salt盐pepper胡椒 少许","Parsley巴西利 少许"
做法
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1: 作法:1.先将淡菜贝放入清水中洗净备用。2.蕃茄及洋葱切碎、大蒜捣碎放置一旁备用。3.于锅中放入少许的油,待油热适中后放入蕃茄丁及洋葱碎与大蒜碎炒香至金黄色。4.放入洗洗净后的淡菜贝,并略为搅拌均匀倒入白酒,盖上锅盖,闷约2~3分钟。5.掀起锅盖后在次进行搅拌,同时放入盐胡椒进行调味,起锅前放入巴西利即完成。
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2: 新鲜的淡菜都非常圆满饱和
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