芒果青

材料

"青芒果 4-5颗","盐巴 20克","冰糖或白砂糖 100克"

做法

  1. step1

    1: 青芒果洗净去皮

  2. step2

    2: 对半剖开切片,厚度约2-3公分,不要太薄没口感,太厚难入味

  3. step3

    3: 芒果片均匀洒入盐巴,上面压制重物,静置约30-40分钟,让涩水释出

  4. step4

    4: 将涩水倒出,以冷开水漂洗

  5. step5

    5: 沥干后放入袋子中,以一层芒果片一层冰糖层层叠入,最后摇晃袋子使糖分布均匀,

  6. step6

    6: 将袋子内空气挤出,袋口绑紧放入冰箱醃渍约1-2天

(创建于2016-06-21)

关键词

芒果青  芒果  

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