轻松作宴客菜''茶香猪肉卤味''

材料

"猪后腿肉 600G","红茶包 6个","水 7米杯","豆干干、白煮蛋 适量","酱油 1米杯","味淋 1/2米杯","砂糖 1/4米杯","醋 2大匙"

做法

  1. step1

    1: 猪肉块用棉线绑住定型

  2. step2

    2: 加入7杯水,用压力锅将水煮滚,放入茶包,直至茶味散出(约3分钟)后取出,再放入猪肉煮5分钟并捞出浮渣

  3. step3

    3: 将调味放入锅中,盖上锅盖加热,待压力指示棒浮起产生压力后转小火煮20分钟后熄火,等压力指示消退后即可打开锅盖

  4. step4

    4: 打开后可试试味道,再依个人喜好再煮一下让汤汁收干些,再连同汤汁放凉即可,也可以放至隔夜再吃更入味

  5. step5

    5: 剩下酱汁可以拿来卤豆干、花干,而白煮蛋只要用浸泡一晚即可(不用煮)

(创建于2016-06-21)

关键词

香猪  茶香  

猪肉的做法
卤味的做法

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