黑胡椒牛肉包子

材料

"中筋面粉 700g","酵母 7g","糖 10g","沙拉油 20g","水 330g","牛肉 300g","洋葱 1颗","蒜末 5粒","盐 1小匙","酒 2大匙","酱油 1.5大匙","黑胡椒粉 1.5小匙","花椒 1/8小匙","香油 2大匙","糖 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 牛绞肉先用盐拌匀后,再倒入米酒搅拌,再放入洋葱末,蒜末及其它调味料拌匀即可,放入冰库冰约20分钟。

  2. step2

    2: 将面粉,酵母,糖,水,沙拉油放在盆中,搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团。

  3. step3

    3: 天气热无需松弛,直接揉成长条状,切成剂子。

  4. step4

    4: 擀成圆形。

  5. step5

    5: 包入饀料,放入蒸笼,做第二次发酵。

  6. step6

    6: 水滚后.中大火蒸12分钟即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

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