蜂蜜夹蜜红豆铜锣烧❤!!!
材料
做法
-
1: 准备鸡蛋
-
2: 鸡蛋跟砂糖放在盆中
-
3: 用搅拌器打均匀
-
4: 至泛白蓬松泡沫状
-
5: 倒入牛奶跟蜂蜜
-
6: 搅拌均匀
-
7: 再倒入过筛的低筋面粉
-
8: 加入泡打粉
-
9: 搅拌均匀,到看不到粉粒
-
10: 如照片
-
11: 准备好一支量匙1大匙的汤匙
-
12: 平底锅加热热锅,锅中倒入少许的油,薄薄一层油即可,用厨房纸巾将多余的油擦拭干净 (不可以有一点油滴在锅中,否则煎出来会花花的颜色不均匀)
-
13: 再用1大匙的汤匙舀面糊,一瓢约一片铜锣烧份量
-
14: 每次拿面糊时要记得搅拌一下,免得蜂蜜会沉底的
-
15: 锅子维持"小小火"的热度去煎
-
16: 等到铜锣烧松饼冒出很平均的大泡泡时
-
17: 就可用锅铲子翻面了
-
18: 即可翻面再煎个10~15秒
-
19: 当面饼不会沾锅时,或煎到金黄色即可起锅
-
20: 持续煎到面糊用完
-
21: 总共约煎 24片 = 12 个蜂蜜铜锣烧
-
22: 等待稍凉
-
23: 可依个人喜好两个中间夹入蜜红豆或红豆沙就完成了
-
24: 我是夹入之前自制的甜蜜蜜的电锅蜜红豆(蜜红豆做法: http://icook.tw/recipes/104517 )
-
25: 夹蜜红豆会夹不紧,不像红豆沙/红豆馅,但也有一般风味
-
26: 填入自制蜜红豆内馅的蜂蜜蜜红豆铜锣烧,真是好搭配❤!!!
-
27: 是老人小人都喜爱的甜品ㄡ♥!!!
-
28: Bon Appétit & Enjoy!