105T 面包机-花花火腿肉松起司面包❤
材料
"起司 适量","火腿 4片切条","肉松 适量","蛋液 适量","起司粉 适量","高筋面粉200 g","水110 g","鸡蛋 30g","砂糖15 g","奶油15 g","盐巴1 g","酵母粉2 g"
做法
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1: 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」
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2: 面包机内,记得先放面包搅拌器
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3: 将所有面包面团材料称重好,除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机
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4: 将酵母粉加入摆在上层投置处
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5: 启动选制作『面包面团』- 按「品项14」-来做面包面团行程
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6: 品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵 (揉面+发酵总共60分钟)
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7: 1小时后,会听到「逼逼逼....」就完成囉!!
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8: 将面团倒出.
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9: 台面上,洒些面粉.
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10: 将面团分成四等份,依个人喜好分成不等的大小皆可
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11: 简单排气之后滚圆
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12: 盖上湿布或锡箔纸
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13: 放杯热水在微波炉内. 放置等松弛 10 分.
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14: 10 分后,来做面团整形步骤.取其中一个面团杆成椭圆形
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15: 在来就是放面包内陷
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16: 放上适量的起司
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17: 放上适量的切条火腿
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18: 放上适量的肉松
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19: 可以依自己的喜好 换成自己喜欢的馅料喔!
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20: 包起来
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21: 收口黏紧
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22: 再用手将面团长度搓的更长一点
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23: 成如照片那样
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24: 将面团头尾相接, 并且黏紧
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25: 整型好后,放在烤盘上
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26: 盖上锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处+1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟 或是等到面团为1.5-2倍大
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27: 烤箱约预热温度190度 °C/ 375 degrees °F, 将面团的四个对角剪一刀
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28: 建议剪刀先喷水,比较不会沾粘面团. 之后再两者中间再剪一刀
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29: 刷上蛋液, 洒上起司粉
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30: 放入烤箱烤 15-18 分钟
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31: 澎起来之后好口爱!待表面呈现金黄色就好囉!
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32: 拿出待凉.
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33: 就是 Panasonic SD-BMS105T -面包机-花花火腿肉松起司面包❤!!!
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34: 花花照型的腿肉松起司面包,一早吃起来好有朝气!!
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35: 保存在干燥容器里,想吃前, 再烤5 分会更好吃!
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36: Bon Appétit & Enjoy!!!