香葱樱花虾拌面

材料

"意大利细面 350克","樱花虾 半碗","葱段 适量","蚝油 3T","酱油 3T","胡椒 适量","葵花油 4T"

做法

  1. step1

    1: 土耳其的面大多是那种各式各样的意大利面。自从发现这种土文叫İnce spaghetti的细面,我如获至宝,因为有了这种面,我终于可以不用从台湾带干面条来了,很多中式汤面,干面都可以做。樱花虾泡水沥干备用。绿葱切段,葱头切片备用。在台湾有各式各样的面,宽面细面都很适合作这道菜。

  2. step2

    2: 取一个小的不粘锅,放入大约4大匙的沙拉油,冷油时就放入葱,慢火把葱煎香,大约5,6分钟。等葱段焦黄以后,捞出葱段备用。

  3. step3

    3: 余油放入泡过沥干的樱花虾,中小火煎香虾米。也是5分钟左右,直到虾米有些干焦即可捞出。

  4. step4

    4: 将煎香的葱段,虾米捞出放在一旁备用。

  5. step5

    5: 每个碗中都放入1大匙的蠔油,1大匙的酱油,再倒入热热的,煎过葱虾的余油如图,还可以放些现磨胡椒粉。这个就是拌面酱。如果吃素的,不加樱花虾或是虾米,那就在爆过绿葱的油里再加些芝麻油,蚝油换成素蚝油就是素拌酱了!

  6. step6

    6: 锅里热水煮开,放入细意大利面条,大约5.6分钟就可以煮好。

  7. step7

    7: 把面捞进大碗里先用拌面酱拌好,然后上面放上煎好的葱段和樱花虾就好咯!夏日炎炎口味淡,就适合来个重口味但是不油腻的干拌面,吃的时候,把所有的材料都拌在一块儿,实在是香啊!很简单,你也试试!

(创建于2016-06-21)

关键词

花虾  樱花  樱花虾  香葱  

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