三杯杏鲍菇鸡【露营荷兰锅料理】

材料

"里肌肉 2盒","杏鲍菇 3朵","蒜头 4颗","青葱 1根","蚝油 4大匙","酱油 少许","醋 少许","糖 少许","米酒 1小匙","辣椒 1条","九层塔 1小包","姜 1小条","麻油 1匙"

做法

  1. step1

    1: 1.蒜头切块姜切片,青葱、辣椒洗净切段备用。2.杏鲍菇与鸡里肌肉切块备用。

  2. step2

    2: 锅内倒入麻油热锅,放入蒜头、辣椒、葱片爆香。

  3. step3

    3: 待爆香后加入杏鲍菇,加入米酒,盖上锅盖稍微焖煮等待冒烟,要等待里面食物有熟。

  4. step4

    4: 杏鲍菇焖软后,再加入鸡里肌肉,盖上锅盖,焖到鸡里肌肉变白后,并加入蠔油、醋、糖调味、少许酱油调色。

  5. step5

    5: 以半盖方式盖上锅盖,可以看到焖煮之食材的熟度,预防烧焦;等焖到食材收汁,再加入九层塔翻炒几下,即可上桌。

(创建于2016-06-21)

关键词

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杏鲍菇的做法

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