快速做“ 豆浆 ”(用电锅)

材料

黄豆 1.5米杯,水1000 c.c

做法

黄豆洗净,加入约2倍的水量,放冰箱泡约5~6小时。(可前一天晚上泡,隔天就可以制作豆浆 。)

将泡好的黄豆,泡的水倒掉,黄豆和水放进果汁机中打约30秒左右,不要打太久,豆渣会太细不好过滤 。

打好的生豆浆与豆渣,一起倒入10人份的电锅内锅里。(豆渣可以先不用滤掉,一起煮豆浆会更香浓,但是如果不喜欢豆味太浓,可以先过滤豆渣,再放入电锅煮。)

电锅外锅倒入2米杯水,生豆浆的内锅放入电锅里,电锅旁边放2根铁筷,防止生豆浆在煮沸时溢出来,再盖上锅盖,按下开关。

电锅开关跳起后,让豆浆闷10分钟,掀盖放凉5分钟,拿干净的锅子上面放滤网,过滤豆渣。

等豆浆凉后,倒入容器放冰箱。

豆浆浓度可以个人喜好增减水分,喜欢喝甜的在煮好后加糖。

滤网可以用筛面粉用的筛网,豆渣滤的很干净,也不用使用豆浆布,手挤得很酸。(没有这种筛网,也可以用家中一般的筛网 ,多筛几次)

(创建于2016-06-21)

关键词

电锅      

豆浆的做法

小知识

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