亦药亦蔬—牛蒡三丝

材料

牛蒡……200g,胡萝卜……100g,青椒……100g,葱……1小段,蒜……两瓣,调味,酱油……一大匙,糖……一小匙,盐……一小匙

做法

1牛蒡去皮切成细丝,胡萝卜青椒切细丝,葱蒜切片

2热锅倒入少许植物油,加葱蒜碎翻炒

3倒入所有蔬菜翻炒均匀

4倒入少许酱油,继续翻炒

5加少许盐和糖调味即可~

小诀窍

1牛蒡切丝后,立即泡入水中防止变色

2加酱油后,可以稍加一点热水,加盖焖一会儿,熟的更透~

(创建于2013-03-08)

关键词

牛蒡三丝  三丝  

牛蒡的吃法

小知识