法式煎干贝。by克莉丝塔

材料

"干贝 4个","马铃薯 1颗","秀珍菇 1包","红葱头 2瓣","大蒜 3瓣","奶油 一块","牛奶 少许","(醃干贝)盐、白胡椒 少许","白酒 少许"

做法

  1. step1

    1: 马铃薯切小块,冷水加两匙盐把马铃薯煮熟。

  2. step2

    2: 将煮熟的马铃薯趁热加入一小块奶油和少许牛奶,捣拌均匀备用。

  3. step3

    3: 热油锅,将干贝煎至两面呈微金黄色(约六分熟即可)后拨至锅边,可加点白酒提味。

  4. step4

    4: 倒入橄榄油和一块奶油,将3瓣去皮大蒜煎至金黄,期间不断的将煎大蒜的油淋到干贝上,待干贝熟后先捞起备用。

  5. step5

    5: 用同一锅放入红葱头及秀珍菇,加盐和白胡椒粉拌炒后即可准备盛盘。

  6. step6

    6: 先将马铃薯泥铺底,再放上秀珍菇及干贝,最后再洒点干燥巴西里即可。

(创建于2016-06-21)

关键词

法式      

干贝的家常做法

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