芒果杏仁海绵蛋糕
材料
做法
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1: 步骤1铺烤盘纸,烤箱预热,低筋面粉杏仁粉过筛,蛋黄加糖(隔温水加热打发,打到摸起来微温略白OK)
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2: 步骤2蛋白隔冰水打发到有角硬挺状
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3: 步骤3取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再将2盆一同拌匀
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4: 步骤4分次加入过筛的粉类,用刮刀拌至无粉状
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5: 步骤5倒模中8分满,在上面洒些芒果丝
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6: 步骤6180度烤20分即可出炉