元气蔬菜牛蒡排骨汤

材料

"排骨 1斤","牛蒡 1/3根斜切片","玉米 1~2根切段","红萝卜 1根切圆片","盐 少许"

做法

  1. step1

    1: 汆烫排骨去血水后洗净备用

  2. step2

    2: 牛蒡切片后冷水下锅(冷水下锅煮才不会变黑噢!)

  3. step3

    3: 锅内水煮滚后,加入排骨和红萝卜及玉米,等所有食材再次煮滚后捞除浮末就转小火炖煮约30-40分钟后,确认排骨已软嫩即可关火,加少许盐调味后再焖10分钟(铸铁锅特性是锁水又可缩短炖煮时间,请依锅具判断增减时间)

  4. step4

    4: 即可上桌享用

(创建于2016-06-21)

关键词

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