菜脯豆豉蚵腐煲

材料

"鲜蚵(牡蛎) 150g","板豆腐 2块","菜脯 适量","豆豉 少许","葱末、辣椒末 少许","蚝油 约20ml","太白粉水 少许"

做法

  1. step1

    1: (豆豉、菜脯是先泡水洗去多余盐分后沥干)一小匙油热锅,爆香豆豉、菜脯,再下葱白部分炒香,加清水200ml煮滚。

  2. step2

    2: 下切块的豆腐及蠔油,拌匀烧煮入味。最后放进清洗干净的鲜蚵(牡蛎)煮滚。

  3. step3

    3: 加入剩余的葱绿及辣椒丁,以少许太白粉水勾薄芡,即可盛入预热好的砂锅内上桌。

(创建于2016-06-21)

关键词

豆豉蚵  菜脯    

豆豉的做法

小知识

相关食物