法式咸蛋糕(菠菜培根风味)『Panasonic制面包机』
材料
"低筋面粉 50g","全麦粉 50g","无铝泡打粉 5g","豆浆 100ml","橄榄油 25g","鸡蛋 2颗","洋葱 50g","培根 50g","红椒 50g","红皮栗地瓜(已煮熟) 50g","菠菜(已烫熟) 100g","盐、黑胡椒 少许","披萨用起司丝 50g"
做法
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1: 备料:将所有b材料切成易入口大小, 培根、洋葱、红椒切丝,栗地瓜、菠菜切小块。
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2: 接着先将b材料中的洋葱、培根、红椒,依序下锅拌炒至洋葱软化, 香气出来, 撒上胡椒、盐调味。然后放凉一下。
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3: 先将a材料内的低筋面粉、全麦粉、泡打粉过筛后,与豆浆、橄榄油、鸡蛋一同投入面包机内容器中。
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4: 接着选取面包机内建品项『24(蛋糕)』行程,按"开始"。
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5: 待面包机完成第一次揉面搅拌时会响起哔哔声(有15分钟开盖整理周围面粉的时间), 这时可开盖投入所有的b材料,盖上盖子再按一次"开始", 面包机就又会再度进行2次搅拌。
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6: 最后进入"烘烤"前的醒面阶段时, 再开盖一次在表面均匀铺上起司丝,然后再盖上盖子让它烤到完成。
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7: 烘烤完成待哔哔声响起即可取出, 待凉后切片享用。法式咸蛋糕适合做早餐或午后点心,温热吃很美味, 放凉吃也有另一种风味^^