「鸡肉竹笋旬味炊饭」好美味!

材料

"银川米 1.5杯","绿竹笋 2支","鸡胸肉 1片","毛豆 适量","干香菇 5朵","舞菇 半包","调味料-屏科大薄盐酱油 2大匙","调味料-味霖 1大匙","调味料-清酒 1大匙"

做法

  1. step1

    1: 先将鸡胸肉川烫并加入1大匙酱油醃30mins左右。(并将干香菇用水泡开)

  2. step2

    2: 制作昆布水(1)先将一小段昆布放入水中,煮至未滚但指甲可压进去的程度(2)将昆布捞起(3)放入柴鱼,并在水一滚时即马上捞起(确保水没有杂质)

  3. step3

    3: 竹笋冷水中煮,水滚后继续煮15mins过程中都不开锅盖(据说开了会变苦,我是没有试过) 将绿竹笋、香菇、舞菇等都切成、撕成适合的大小

  4. step4

    4: 洗1.5杯银川米,并晾一下。

  5. step5

    5: 放入一点点地油;依序放入香菇、竹笋炒、舞菇一下,并加入调味料上色。

  6. step6

    6: 拿出电子锅专用的锅子,加入白米、炒料,均匀搅拌,并加入昆布水至一班煮饭的高度。

  7. step7

    7: 加入毛豆烹煮。

  8. step8

    8: 电子锅跳起后,在闷20 mins风味更佳。

(创建于2016-06-21)

关键词

炊饭  美味  

鸡肉怎么做好吃
竹笋的做法大全

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