香煎干贝佐薄荷青豆泥<汤玛仕美人料理>

材料

干贝 4颗,匈牙利甜椒 少许,特级橄榄油 少许,盐之 少许,胡椒 少许,柠檬丝 少许,巴萨米克酒醋 少许,青豆 100g,鸡高汤 100ml,薄荷叶 1把,盐巴 少许

做法

准备薄荷青豆泥,将青豆、鸡高汤、盐巴、胡椒混合加热,青豆煮软后混合其他材料,倒入调理机加入新鲜薄荷叶一并打成泥。

干贝用纸巾把水分擦乾,抹上些许橄榄油与甜椒粉备用。

烙烤盘上炉火加热,将干贝煎到表面上色就立刻取出。

撒上盐之花、胡椒一起享用,最后并在表面刨上柠檬丝与少许巴萨米克酒醋做装饰与提味。

(创建于2016-06-21)

关键词

香煎干贝  豆泥  青豆泥  薄荷  香煎  

干贝怎么吃
青豆的做法

小知识

相关食物