糖醋黄花鱼

材料

黄鱼 一条,黑醋 适量,地瓜粉 适量,面粉 适量,番茄酱 适量,糖 适量,大蒜 四颗,太白粉 适量

做法

1、将黄鱼洗净后,用刀子在鱼身双面各切三刀斜刀。(刀锋和鱼皮呈一个斜角切)

2、裹上地瓜粉和面粉的混粉。

3、热锅热油后,将裹好的鱼放下去炸,炸至金黄色,且用筷子能轻易穿透。起锅后放置于要装盘的盘子。

4、用碗将糖醋酱调好,糖难以溶解的话可以加些温水助溶。

5、将蒜头切片,热锅热油后放下去爆香,之后倒入糖醋酱汁,并用太白粉调水,慢慢一手搅拌酱汁,一手倒入太白粉水勾芡,达到自己喜欢的浓稠度后停止。

6、熄火后,将酱汁直接淋在炸好的鱼上。

(创建于2016-07-12)

关键词

糖醋    

糖醋黄花鱼的做法
黄花鱼的家常做法

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