Mini肉松面包

材料

高筋面 70g,奶粉 5g,细砂糖 5g,奶油 2g,盐巴 1g,酵母粉 1g,牛奶 50g,肉松(内馅) 适量,鸡蛋(刷于面包表层) 1颗

做法

将**鸡蛋和肉松以外的食材**投入面包机内,设定酵母粉面团模式,大约1小时就好了(包含发酵)

拿出来甩打,让他更Q弹

将面团分成4等分,戳圆擀平,包入适量的肉松,再将收口捏紧,戳圆塑形

收口在下,放置烤箱内(勿插电)发酵半小时(可在烤箱内放置一杯热水加快发酵速度)

将蛋黄打散,刷于表层,可在表面撒上一些黑芝麻点缀

烤箱预热170℃

置于烤箱上层170℃烤约5~8分钟让表面上色(视情况自行增减时间)

再置于烤箱中层以170℃烤约10分钟(视情况自行增减时间)

完成

(创建于2016-06-21)

关键词

肉松  

肉松面包的做法
面包的做法

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