黄瓜镶肉

材料

肉末 约300公克,大黄瓜 1/2条,干香菇 3朵,红萝卜 1/4条,姜 少许,葱 1根,盐 适量,白胡椒 少许,香油 少许,太白粉 少许

做法

1、大黄瓜去皮去籽切段、干香菇泡水后切末、红萝卜切末、姜及葱切末备用。

2、肉末加入少许盐,以顺时针方向搅拌至有黏性。

3、将所有蔬菜末加入肉末里,以盐、白胡椒粉、香油斟酌调味拌匀。

4、于大黄瓜内抹上少许太白粉,镶入作法3。

5、将作法4放入锅中蒸约30分钟至大黄瓜熟成盛盘。

6、另取锅放入作法5的汤汁,加入少许红萝卜末略煮,以盐斟酌调味,加入太白粉水勾薄芡淋上作法5即可。

(创建于2016-07-12)

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镶肉  黄瓜镶肉    

黄瓜的做法

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