芒果香蔬烤鸡
材料
"鸡腿(去骨) 1份","茄子(切斜片) 1/3","青椒(切丝) 1/2","高丽菜(切丝) 适量","辣椒(切斜片)1/2 条","盐 1匙","蒜末 5瓣","黑胡椒 1匙","米酒 适量","芒果酱 3匙","辣椒粉 1匙","橄榄油 适量"
做法
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1: 去骨鸡腿退冰后稍加洗净表面,再用纸巾擦干水分。
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2: 用叉子在鸡肉表面搓洞。
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3: 鸡腿两面均匀涂抹 醃料 ,用手抓麻鸡肉几分钟后,放入冰箱冷藏几小时醃渍入味。
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4: 把不沾烘焙纸舖在烤盘上,烤箱预热用200度10分钟,放进鸡腿再烤20分钟。[ 过程中须取出翻面,将鸡腿两面烤熟 ] !!
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5: 把想吃的蔬菜分别煮滚水汆烫后,再捞起放入冰水中冰镇后沥干备用 。
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6: 取出烤好的鸡腿待凉切块,将多余的鸡汁加入 调味料 中拌允,再淋上摆盘好的鸡肉与蔬菜即可。