简易炸虾天妇罗

材料

12只,面粉 3大匙, 1颗,啤酒(可用冰水代替) 1罐,九层塔(可不放) 少许,盐 一小匙,沙拉油 1碗

做法

虾子去壳,只留虾尾巴。虾子的腹部划三刀,不要让虾子炸得时候缩得太小。

面粉加一个蛋,些许盐,倒入冰啤酒,调整啤酒的量,不要让面糊太干或太稀,也不要搅拌太久。

起油锅,把几滴面糊滴到锅中,如果先沉下去再浮起来,表示温度差不多。虾子裹面糊下去炸,虾子很快熟,有变色就差不多了。先捞起来,开最大火,再把虾子放进去炸个十秒左右。起锅,放在吸油纸巾上。

可以用锅里的油炸点九层塔放上去,更香!

(创建于2016-06-21)

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炸虾的做法

小知识

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