三杯鱿鱼

材料

"鱿鱼一夜干225G 2包","麻油 一大匙","辣椒 2根","姜片 10片","九层塔 适量","金门高粱酒 50CC","素蚝油 2小匙","糖 1小匙","白胡椒 适量","水 30CC"

做法

  1. step1

    1: 鱿鱼一夜干,剪开后不需水洗,切成想要的宽度即可开始料理,新鲜阿根廷鱿鱼,非泡发,自然,健康,安心

  2. step2

    2: 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。起锅热麻油,小火编干姜片,开中火,倒入20CC高梁酒

  3. step3

    3: 加入调味料烧滚后,开大火

  4. step4

    4: 加入鱿鱼拌炒至收汁,有些鱿鱼透抽之类很容易出水,这款一夜干经过日式工法,不容易出水无腥味,本身已经带有咸味,所以不需勾芡就很容易入味!节省烹调时间就可以达到收汁!

  5. step5

    5: 起锅前在淋上30CC,放入九层塔,拌炒均匀就可以起锅了

  6. step6

    6: 砂锅 ,先预热,装入拌炒好的鱿鱼就可以上桌了!脆口入味来作宴客菜也很不错!

(创建于2016-06-21)

关键词

三杯鱿鱼  三杯  

鱿鱼的做法

小知识

相关食物