南瓜椰奶马铃薯咸派

材料

"低筋面粉/通用universal面粉 250g","牛油 150g","鸡蛋 1颗","海盐 1小茶匙","水  3汤匙","家用油    适量","马铃薯   300g","大葱     1条","北海道南瓜  600g","鸡胸肉    300g","起司条 15g","盐 适量(微咸)","鸡蛋 3颗","椰奶 200ml","酸奶 50ml(可省略)","起司条 100g","胡椒盐 适量"

做法

  1. step1

    1: 1。把酥皮派食材均匀手工搓揉做成面团 ,用擀面棍擀平(面团上下洒面粉避免沾黏)。烤箱180度预热,把擀平的酥皮铺在已经抹好一层薄无盐奶油和面粉的塔模上(方便之后塔皮脱模),饼皮送入烤箱前用叉子均匀刺一些小孔。P.S.猫猫这次把酥皮擀的稍微比平常薄,刚好可以铺满一个大塔和另外六个小塔。2。烤箱遇热后把模子连同酥皮以180度热风模式烤10分钟,然后将半熟的成品拿出烤箱塔饼放凉。

  2. step2

    2: 3。等待酥皮在烤的时间把咸派馅的料切丁放在锅子里炒7分熟。大葱切圈状放三分之一下去炒,剩余的放旁边待生烤。去皮后马铃薯另外煮,熟透后放凉切片。若想省时可以直接把马铃薯切丁与南瓜、鸡胸肉炒。因为南瓜容易出水稍为用大火把它的水收干!并同时加上起司条帮助咸派馅"黏"在一起。4。准备蛋汁食材(鸡蛋、椰奶、酸奶、起司条、、、)均匀搅拌。除了胡椒也可用其他香料调味,一切依照个人喜好!

  3. step3

    3: 5。猫猫先把煮好的马铃薯片铺在底层,接着把炒七分熟的食材铺在半熟的塔皮上(南瓜鸡胸肉等)。6。倒数第二个步骤将蛋汁缓缓均匀倒入馅料,并且在塔表层撒上薄薄一层生大葱圈和起司条。

  4. step4

    4: 7。把大塔与小塔同时放入烤箱用180度热风模式烤。大塔需要约25分钟,小塔15分钟左右就完成了!锵锵~!已下是成品验收。开动♥ 在口中软里待酥的塔皮和嫩嫩的鸡丁、清新不抢味的大葱圈与柔密的马铃薯、黄澄澄天然香甜的南瓜融入椰奶的浓郁香味,全部都在这个咸塔里头占着重要的一席第位!

(创建于2016-06-21)

关键词

咸派  椰奶  

南瓜的做法
马铃薯的做法

小知识

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