猪肉水饺(含自制饺皮)

材料

"猪肉 500克","洋葱 1颗","红萝卜 一条","青葱 3支","蒜头 5颗","姜 适量","酱油 半碗","盐巴 适量","黑胡椒 适量","中筋面粉 300克","水 150ML","盐巴 一汤匙"

做法

  1. step1

    1: 将面粉倒入钢盆,再加入盐巴,最后加入水,水不要一次加到完喔,分次慢慢揉面团慢慢加水,湿度如果够了其实就可以停止加水了.

  2. step2

    2: 手揉面团直到面团不沾手及钢盆,面团光亮就可以了.

  3. step3

    3: 接着钢盆用保鲜膜包起来,上面再盖上湿布,等一小时.

  4. step4

    4: 开始备料,洋葱,红萝卜切丁,姜及蒜头切碎,青葱切细丝.

  5. step5

    5: 将配料慢慢加入绞肉里,加入酱油,盐巴,黑胡椒搅拌均匀.

  6. step6

    6: 等面团好后,桌上要撒一些面粉防沾黏,用首先将面团搓成长条状,桌上准备一碗水及一碗面粉.

  7. step7

    7: 长条状的面团,用手抓一小团揉成圆球状.

  8. step8

    8: 开始擀面团,每一小团擀皮前桌上要撒上一些面粉,擀好后放到旁边的面皮也要撒面粉喔,不然等到要包时面皮会黏再一起.

  9. step9

    9: 面皮放手心窝,用汤匙舀一匙料,就可以包了,要包的时候面皮边缘全部要沾水,包起来时边缘就可以黏起来了!

  10. step10

    10: 包起来的我先放在桌上,最后拿了一个袋子里面撒上面粉,装袋放入冷冻,这样下次就可以拿出来吃了.

(创建于2016-06-21)

关键词

肉水饺  猪肉水饺  猪肉水饺(含自制饺皮)  自制  

猪肉的做法
水饺的做法

相关食物