皮蛋香肠粥(四人份)

材料

白米 1杯,水 7杯,盐 1.5匙,姜 3片,米酒 2大匙,黑桥牌蒜味香肠 4条,皮蛋 3颗,姜丝 3片,葱花 2支

做法

香肠淋上少许米酒(份量外),放入电锅,外锅放入1/4杯水将香肠蒸熟,电锅跳起后即可取出香肠放凉

将放凉的香肠切成小丁状,放入平底锅干煎(不放油),煎至香肠丁表面金黄起锅

白米洗净,加入冷水、姜片、米酒、盐及煎好的香肠,放入电锅,外锅放一杯水,按下开关,待跳起后,再焖二十分,让米粒软烂,再取出

配料中的皮蛋切小丁,姜片切丝放到煮好的粥中用小火熬煮5分钟

最后洒上配料的葱花即可

(创建于2016-06-21)

关键词

香肠粥  皮蛋香肠粥(四人份)  蛋香  

皮蛋的做法
香肠的做法

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