酥炸虾肉丸子

材料

"虾仁 150g","猪绞肉 70g","葱 1大枝","蒜瓣 2~3个"," 1个","面包粉 2大匙","酱油膏 2-1/3大匙","米酒 1大匙","香油 1茶匙","白胡椒 1/4茶匙"

做法

  1. step1

    1: 备料。虾仁先用纸巾吸干水份,葱和蒜切末。

  2. step2

    2: 虾仁稍拍过后剁碎。(不需要拍成泥状,保留一点虾仁颗粒口感会更好),加入绞肉、葱、蒜末,面包粉、蛋和调味料后充份拌匀。

  3. step3

    3: 用手捏成丸子状并轻轻在手掌内左右甩打后下油锅。油温大约150度炸到表面金黄香酥起锅前转大火逼油就完成噜。

  4. step4

    4: 刚起锅的丸子满满鲜甜的虾仁味,外皮香酥,内馅Q弹juicy,是道上桌秒杀款:)))

(创建于2016-06-21)

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