豉汁香芋蒸排骨
材料
"排骨 250g","芋头 250g","豆豉 一大匙","蒜 一大匙","姜 一大匙","酱油 一大匙","米酒 两大匙","鲜味炒手 一茶匙","玉米粉 两大匙","黑胡椒粉 一大匙","葱末 两大匙"
做法
-
1: 排骨洗净,剁成小块滤干水分
-
2: 芋头去皮洗净
-
3: 芋头切块铺至蒸盘备用
-
4: 蒜头去蒜衣
-
5: 蒜头切末
-
6: 取适量豆豉
-
7: 泡洗豆豉
-
8: 姜切片
-
9: 姜由片切丝
-
10: 姜由丝剁成末
-
11: 排骨放洒玉米粉蒸好后,能保持排骨口感的嫩滑
-
12: 放一瓶盖米酒
-
13: 放入蒜蓉
-
14: 放入姜蓉
-
15: 倒酱油
-
16: 放调味料(鲜味炒手)一匙
-
17: 洒上黑胡椒
-
18: 充分搅拌后静置一小时
-
19: 将醃好的排骨摆在芋头上面
-
20: 洒上豆豉,大火蒸,水开后转中火蒸二十分种到二十五分钟
-
21: 开锅洒上些许葱末即可上桌