豉汁香芋蒸排骨

材料

"排骨 250g","芋头 250g","豆豉 一大匙","蒜 一大匙","姜 一大匙","酱油 一大匙","米酒 两大匙","鲜味炒手 一茶匙","玉米粉 两大匙","黑胡椒粉 一大匙","葱末 两大匙"

做法

  1. step1

    1: 排骨洗净,剁成小块滤干水分

  2. step2

    2: 芋头去皮洗净

  3. step3

    3: 芋头切块铺至蒸盘备用

  4. step4

    4: 蒜头去蒜衣

  5. step5

    5: 蒜头切末

  6. step6

    6: 取适量豆豉

  7. step7

    7: 泡洗豆豉

  8. step8

    8: 姜切片

  9. step9

    9: 姜由片切丝

  10. step10

    10: 姜由丝剁成末

  11. step11

    11: 排骨放洒玉米粉蒸好后,能保持排骨口感的嫩滑

  12. step12

    12: 放一瓶盖米酒

  13. step13

    13: 放入蒜蓉

  14. step14

    14: 放入姜蓉

  15. step15

    15: 倒酱油

  16. step16

    16: 放调味料(鲜味炒手)一匙

  17. step17

    17: 洒上黑胡椒

  18. step18

    18: 充分搅拌后静置一小时

  19. step19

    19: 将醃好的排骨摆在芋头上面

  20. step20

    20: 洒上豆豉,大火蒸,水开后转中火蒸二十分种到二十五分钟

  21. step21

    21: 开锅洒上些许葱末即可上桌

(创建于2016-06-21)

关键词

香芋蒸排骨  排骨  豉汁  

香芋的做法
蒸排骨的做法

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