元宵黄金汤圆

材料

"红糖 适量","太白粉 少许","红心地瓜 一条","太白粉 一杯","炒熟花生 1/3杯","白砂糖 1/2杯","猪油葱 一大匙"

做法

  1. step1

    1: 炒熟花生米去除外皮,放置一耐热袋内,用器皿罐压碎,

  2. step2

    2: 将碎花生+猪油葱+白砂糖一同放器皿内,

  3. step3

    3: 搅拌至均匀成为汤圆内馅,

  4. step4

    4: 地瓜蒸熟压碎成泥,

  5. step5

    5: 加入太白粉一杯搅拌,揉制成粉团,

  6. step6

    6: 取一小块拌好的粉团,放入滚水锅内煮成粄娘,捞出再跟原本粉团拌揉成地瓜团块,

  7. step7

    7: 将地瓜粉团分切成小块,手可先沾些太白粉,再取一块粉团压扁成圆,舀一小匙内馅包入,捏成圆球状,

  8. step8

    8: 捏好的汤圆,洒上些太白粉可防沾粘,

  9. step9

    9: 烧一锅滚水,先将红糖放置一深汤碗,再冲入约一碗量热水,成为糖水,

  10. step10

    10: 水滚后,放入黄金汤圆煮至浮起,就可捞起,

  11. step11

    11: 放入步骤9的糖水内,就完成囉~^^

(创建于2016-06-21)

关键词

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元宵的做法
汤圆的做法

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