奶油烤鱼

材料

"冷冻鱼片 1包","马铃薯 4个","水煮蛋 3个","洋菇罐头 1罐","冷冻三色蔬菜 适量","MozzarellaCheese 适量","奶油酱汁 一份"

做法

  1. step1

    1: 鱼片斜切块,用盐,太白粉,胡椒粉,蛋白抓拌醃20分钟,然后沾少许面粉,两面煎黄。

  2. step2

    2: 马铃薯切小块煮熟,蛋煮熟后切片。放入烤盘中,并放些冷冻的三色蔬菜及罐头洋菇,新鲜洋菇会出水。较不适宜。

  3. step3

    3: 煮奶油酱汁:锅热后放入45g奶油,溶化后加入45g低筋粉用打蛋器拌匀,然后加入牛奶及动物性鲜奶油各375g,小火边煮边搅拌,煮至浓稠。

  4. step4

    4: 煎好的鱼片放在烤盘上,撒一些Mozzarella Cheese,然后淋入奶油酱汁,放入䀋及黑胡椒粉略拌,350F烤10分钟即可。

(创建于2016-06-21)

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