蜂蜜蒜香烤全鸡

材料

"好食 全鸡","洋葱 1颗","红萝卜 1条","甜豆 适量","玉米荀 适量","柠檬 2颗"

做法

  1. step1

    1: 食材:好食鸡全鸡,洋葱1颗,红萝卜1条,甜豆适量,玉米荀适量(也可准备自己喜欢的配菜,如:甜椒,青椒等)调料:柠檬2颗,大蒜1大颗,蜂蜜2匙,胡椒粉1匙,黑胡椒粒1匙,冰糖1匙,海盐2匙

  2. step2

    2: 将全鸡洗净后鸡头及鸡脚切除不用!(可用来煮汤)

  3. step3

    3: 将柠檬汁,胡椒粉及黑胡椒粒和蜂蜜海盐一同倒入蒜末中均匀搅拌,简单醃料完成~

  4. step4

    4: 将醃料均匀涂抺于全鸡,稍稍用手按摩马杀鸡一下使其入味~将全鸡放入塑胶袋里,将空气挤压出来,袋内呈现真空状态醃渍,醃渍物3-4小时后放入烤箱里烤,也可放入冰箱隔天再取出来烤!

  5. step5

    5: 将洋葱,红萝卜,柠檬切片,蒜头去皮备用,将洋葱及红萝卜平舖于烤盘上

  6. step6

    6: 接着将一部份的洋葱,红萝卜,蒜头,柠檬对切塞进鸡肚里,全部塞进后为了美观,将鸡腿处用棉线绑起

  7. step7

    7: 全鸡包上铝箔纸准备放入烤箱,烤鸡前,烤箱温度转至230度预热约10-15分钟后将全鸡放入烤箱里 ,温度依然设定230度,烤约30分钟取出,会看到逼出的鸡油,大约烤1.5小时后,将铝箔纸翻开,让烤鸡更容易上色

  8. step8

    8: 烤盘底下除了鸡汁鸡油外,还有洋葱因为烤软后释放的甜味,接着用汤匙舀起底下的酱汁均匀淋上(重复几次淋鸡汁的动作,烤鸡上色会更均匀漂亮)

  9. step9

    9: 易熟蔬菜在快烤好前,将甜豆及玉米荀放入烤盘浸泡在酱汁里一起加热,蜂蜜蒜香烤鸡就完成囉!每家烤箱功率不同,依大小时间作调整,因为佷大只,再加上家里是一般烤箱,约烤3小时完成!

(创建于2016-06-21)

关键词

烤全鸡  香烤全鸡  蜂蜜蒜香烤全鸡  全鸡  香烤  蒜香  蜜蒜  蜂蜜  

相关食谱

小知识

相关食物