榨菜素丝米粉汤

材料

"榨菜 一包","米粉 四小坨","素肉 适量","青江菜 两颗","调味料 适量",

做法

  1. step1

    1:准备一平底锅,些许麻油热锅后放入素丝拌炒(图一),加入糖、米酒、盐、酱油和胡椒粉调味后,倒入榨菜快速翻炒(图二),最后倒入淀粉水大火收汁(图三),即可关火(图四)。

  2. step2

    2:米粉放入沸水中2分钟(图一),将水倒出,用清水冲洗约30秒让水分蒸发(图二),备用。

  3. step3

    3:准备一深锅加入适量的水放入青江菜,大火煮滚后加盐(或素食调味粉)和胡椒粉调味(图一),再放入米粉煮一下(图二),起锅前加入香油,米粉汤即完成。

  4. step4

    4:准备一碗,将炒好的榨菜素丝连汁铺在米粉上,加入适量米粉汤即可。

  5. step5

    5:上桌。

(创建于2018-03-03)

关键词

粉汤  米粉汤  素丝  

榨菜的做法
米粉的做法

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